Kerstdiner voor thuis

Geniet thuis met het gezin of vrienden van een culinair 3 of 4 gangen kerstdiner.

Speciaal voor kerstmis

Kerstdiner voor thuis

Met slechts een aantal handelingen zet u een heerlijk diner op tafel. U kunt de gerechten verwarmen en opmaken met aanwijzingen die u van ons mee krijgt. Samen met Van Eyck wijnkelders hebben we een passende wijnsuggestie samengesteld om het kerstdiner compleet te maken

voorgerecht kerstmis

Voor

Taartje van Argentijnse rode garnalen op bladerdeeg

Argentijnse rode garnalen, avocado, bladerdeeg, tomatendressing, kappertjes van Oost-Indische kers en verse kruiden.

Bereiding

Alle ingrediënten zijn al voorbereid. Het voorgerecht hoeft alleen nog op het bord gedresseerd te worden volgens de meegeleverde instructies.

Wijnsuggestie

Aperitief: Cava Witardus, Spanje
Voor en tussen: Rueda Verdejo 2019, Spanje

tussengerecht kerstmis

Tussen

Dubbelgetrokken paddestoelenbouillon

Paddestoelenbouillon, berkenpaddestoelen en julienne prei.

Bereiding

Leg de julienne van prei en paddestoelen in het soepbord en giet de hete bouillon erop.

hoofdgerecht kerst

Hoofd

Langzaam gegaarde kalfssukade

Langzaam gegaarde kalfssukade, pastinaak puree, gekonfijte rozenval, zoet-zure sjalot en spruitjes.

Bereiding

Verwarm het garnituur volgens de intructies op in de oven. De kalfssukade kan au bain-marie opgewarmd worden.

Wijnsuggestie

Ventoux Mistrau 2016, Frankrijk

dessert kerst

Dessert

Wortel cake, mascarpone en sinaasappel

Wortel cake, mascarpone sinaasappel cremeux, witte chocolade-yoghurt mousse, sinaasappel saus, krokante zoete wortel en een bolletje ijs.

Bereiding

Het nagerecht is zover klaar dat de wortel taart op het bord gelegd kan worden met de mousse, cremeux en witte chocolade. De saus, de krokante wortel en het ijs maken het dessert af.

Wijnsuggestie

Muscat de Rivesaltes 2018, Frankrijk

Prijzen

Drie gangen

Voor + hoofd + dessert

€32,50

per persoon
Vier gangen

Voor + tussen + hoofd + dessert

€37,50

per persoon
Wijn

Aperitief + 3 wijnen

€12,50

per fles

Uitverkocht

Hartelijk dank voor iedereen die een kerstmenu heeft besteld!
Helaas is het niet meer mogelijk om een bestelling te plaatsen.

Afhalen bij de kookstudio in Helmond:

  • 24 december – 15:00 en 17:00
  • 25 december – 11.00 en 13:00